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partage et tradition - Couleur quartier

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partage et tradition

Chez nous, au Maroc, ne rien mettre sur la table, c’est une honte, il y a de la critique.

Partager, c’est une tradition :

- Avec un litre d’eau, tu fais boire dix personnes. Et avec trois fois rien, tu peux garnir la table.

- Avec les pommes de terre et les carottes, tu peux faire quatre plats.

- Tu peux griller des poivrons, tu râpes deux ou trois carottes.

- Tu épluches une ou deux oranges que tu coupes en dés. Tu ajoutes du sucre, de la cannelle, de la fleur d’oranger.

- Tu prépares aussi des radis et voilà plusieurs assiettes colorées pour la table.

Là-bas, il faut toujours quelque chose en réserve, surtout quand on habite loin de la ville.

Une habitante du quartier.

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