Gâteau banane à la mode de Tahiti

Ingrédients

• 200g Farine avec levure

• 200g Sucre roux

• 6 Bananes Rio ou autres

• 100 g Beurre

• 4 Oeufs

• Gousse de vanille

1- Préchauffez votre four à 180°C (Therm. 6)

2- Pelez et écrasez les bananes avec une fourchette, puis réservez

3- Faites fondre le beurre au micro-ondes, puis mélangez dans un cul de poule avec le sucre

4- Rajoutez les œufs et mélangez

5- Coupez une gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur et divisez en deux. A l’aide de la lame de couteau, grattez l’intérieur de chaque demi-gousse pour en extraire les graines. Ajoutez les graines à la préparation et mélangez.

6-Versez la préparation dans un moule beurré allant au four et enfournez pendant 20-25 minutes